Filière Alimentation
FASTE
2,4KNous sommes Faste, restaurant, fast-food, nous faisons des croque-monsieur, nous avons donc des commandes, des personnes qui viennent prendre à emporter, donc forcément des emballages jetables souvent en plastique ou en carton ce qui engendre des déchets.
Nous avons trouvé une alternative, en collaborant avec PYXO, qui nous fournit des contenants en verre réutilisable. C’est une consigne, les clients prennent leurs plats, dans le contenant, et doivent nous rendre le contenant sous 15 jours. Juste à le laver et le réutiliser.
Les personnes sont toujours partantes, assez original et meilleur pour la planète, surtout si les personnes sont du quartier, ceux qui habitent un peu plus loin vont être un peu plus réticent.
Petit à petit nous essayons d’enlever tout emballage carton.